| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
Carne y productos cárnicos | Grau, R. |
1a. ed
(1965) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Industrialización de los productos de origen animal | Ockerman, H.W. |
(1994) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Tecnología e higiene de la carne | Prandl, Oskar |
(1994) |
Domicilio
Sala |
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